Südtirol - Alto Adige Pinot Noir

Profumi

Descrizione

Il Pinot Nero della cantina Andrian è realizzato con uve in purezza e prodotto all’interno della Doc Alto Adige. I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi di calcare e roccia dolomitica a un’altitudine media di 300 metri s.l.m. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio a cui seguono la malolattica e l’affinamento di alcuni mesi in botte grande prima dell’imbottigliamento. Di colore rosso rubino intenso, presenta sentori di more e mirtilli neri, con lievi rimandi alla frutta essiccata. Esprime buona consistenza al palato, con ottima struttura e tannini armonici per un finale nel complesso lungo e bilanciato. Ideale per accompagnare primi piatti a base di funghi e tartufi, può essere servito anche in accompagnamento a piatti di salumi freschi.