Brunello di Montalcino DOCG Canalicchio di Sopra

Si tratta di una tenuta storica, presente a Montalcino dagli anni ’60 e che ancora oggi rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio. Il podere si trova nella zona nord-est di Montalcino, con parcelle nei cru di Canalicchio e Montosoli, da sempre famosi per eleganza, freschezza e sapidità. Il vino è la sintesi dei due territori, il primo più argilloso e ricco, l’alto più pietroso, con galestro e componenti minerali. Le uve sono fatte fermentare in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce di 3 o 4 settimane, a cui segue un periodo di maturazione di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino esprime tutta la finezza e la complessità dei grandi sangiovese di Montalcino. Il colore è rosso rubino e gli aromi di marasca, lampone e ribes sono completati da fresche sensazioni balsamiche e da un sorso profondo e sfaccettato, con tannini setosi e un finale armonioso. Da abbinare con primi piatti con sughi di selvaggina, cacciagione, tagliata di manzo.