Bolgheri Bianco

Che tipo di vino è Il Bolgheri Bianco di Campo al Faro è un vino che nasce da un blend di Vermentino e Viognier nella zona di Bolgheri, all’interno del territorio di Castagneto Carducci. La fermentazione avviene in tini di acciaio a bassa temperatura per preservare la pulizia aromatica e per garantire un profilo nitido. Ne deriva uno stile fresco e armonico, che si caratterizza per una marcata sapidità e per una chiusura persistente. Da dove proviene Questo vino nasce nel territorio costiero di Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci . L’area di produzione presenta un clima influenzato dalle costanti brezze marine , le quali infondono alle uve caratteristiche ben definite. Questa forte impronta territoriale si traduce in un’espressione vitivinicola dalla spiccata bevibilità, che viene arricchita da richiami minerali i quali definiscono in modo chiaro e preciso la struttura del sorso. Come viene prodotto Le uve destinate a questo vino sono sottoposte a una vendemmia separata , che è pensata per rispettare i tempi di maturazione delle singole varietà. Il Viognier viene raccolto negli ultimi giorni di agosto, mentre i grappoli di Vermentino sono selezionati nella prima decade di settembre. In seguito, la fermentazione in acciaio si svolge a basse temperature, un processo che permette di mantenere alta la precisione dei profumi prima di procedere all’ imbottigliamento in gennaio . Note di degustazione Nel calice il vino rivela un luminoso colore giallo paglierino , delineato da lievi venature verdoline. Al naso si apre con un bouquet intenso che sprigiona note di frutta a polpa bianca come la pera e la banana, accompagnate da sottili cenni agrumati e sentori floreali. Al palato risulta fresco e armonico e chiude l’assaggio con una sapidità persistente e ben focalizzata. Con cosa si abbina A tavola, questo vino dialoga armoniosamente con antipasti marini, crudité e raffinate tartare di pesce . La spiccata freschezza della struttura si adatta con efficacia alle fritture di mare , poiché supporta le note iodate e pulisce il palato. In alternativa, si rivela un ottimo accompagnamento per carni bianche in umido , così da garantire sempre il giusto bilanciamento tra l’intensità aromatica e la delicatezza della preparazione. Quando servirlo Si rivela il compagno ideale per momenti conviviali che richiedono una beva nitida, profumata e fragrante. Il suo inserimento in un pasto a base di pesce o pietanze misurate valorizza l’intera esperienza gastronomica e lascia spazio all’ elegante trama minerale . Proprio grazie alla lavorazione in acciaio, offre una gradevole prontezza espressiva , così da farsi apprezzare per il suo profilo dinamico e vivace.