Champagne Grand Cru Brut

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Champagne Grand Cru Brut, 12% vol, prodotto da Camille Saves. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Grand Cru che incarna l'eccellenza della Champagne, con una storia che risale al 1894. Le uve vengono selezionate a mano sulla pianta per ottenere una maturazione ottimale, prima di essere pressate delicatamente. Il mosto viene chiarificato a freddo prima di subire una prima fermentazione termoregolata a 18 °C senza fermentazione malolattica. Affinamento a una temperatura naturale costante di 10 °C nelle cantine di gesso. In bottiglia sui lieviti per un minimo di 6-7 anni prima della sboccatura. Ricchi aromi di miele, sentori fruttati, note burrose e note speziate che si fondono in un perlage fine. Il palato, ben strutturato, è caratterizzato da frutti rossi e il finale è molto lungo.