Brunello di Montalcino Riserva Gualto

Che tipo di vino è Il Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto è un vino rosso biologico che esprime con vigore il carattere del Sangiovese Grosso. Di un profondo colore rosso rubino, svela un bouquet complesso con note di amarena, rosa appassita, spezie, china e scatola di sigari, impreziosite da tocchi balsamici e di cioccolato. Al palato rivela una struttura importante, risultando secco e avvolgente. I tannini setosi sono perfettamente bilanciati da una decisa sapidità, che conduce a un finale lungo e persistente. Servito a 18-20 °C e previa decantazione di almeno un’ora, accompagna magnificamente carni arrosto e selvaggina o formaggi stagionati. Da dove proviene Questo vino nasce a Montalcino, nel cuore della Toscana. La firma è quella di Camigliano, una tenuta storica le cui origini risalgono al 948 e che ancora oggi conserva le mura dell’antico borgo. L’attività produttiva si svolge in una cantina moderna dotata di tecnologie all’avanguardia, concepita per valorizzare i vigneti di proprietà che si estendono per oltre novanta ettari. L’azienda si impegna a creare espressioni autentiche, offrendo una rigorosa interpretazione del territorio toscano attraverso una gestione agronomica di estrema precisione e rispetto per l’ambiente. Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata a ottobre seguendo i principi dell’agricoltura biologica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa ventuno-venticinque giorni per favorire l’estrazione fenolica. Dopo aver svolto la fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina per trentasei mesi in botti di rovere francese, completando il suo percorso con una maturazione in bottiglia di almeno ventiquattro mesi. Questo lungo processo di evoluzione garantisce al vino eleganza, stabilità e un equilibrio impeccabile al momento della degustazione. Storia e curiosità Camigliano affonda le sue radici nella storia di un castello medievale toscano risalente al 948. In questa cornice storica nasce il Brunello di Montalcino Riserva Gualto, un pregiato vino biologico che esalta la purezza del Sangiovese Grosso. Affinato per trentasei mesi in rovere francese, questo vino unisce una tradizione secolare a tecniche moderne per offrire tannini setosi e un’eleganza impareggiabile. L’annata 2019 vanta 95 punti da James Suckling e Wine Spectator.