Pecorino d'Abruzzo 'Canaglia'

Il Pecorino d'Abruzzo Superiore 'Canaglia' di Fontefico è prodotto con uve del solo vigneto Vignabianca, un appezzamento capriccioso e difficile da lavorare, perché ha rese molto basse, da qui il nome di fantasia del vino. Al naso è tonificante, si apre su sentori balsamici di menta e vegetali di erbe aromatiche, con un finale mandorlato inaspettato. In bocca il sorso è deciso e verticale, con una netta freschezza e un’elevata sapidità. In abbinamento è molto versatile, perfetto per un aperitivo o anche con primi a base di pesce