Recioto di Soave La Perlara 0.5L

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco passito dolce dal Veneto, Recioto di Soave DOCG, 13,5% vol, prodotto da Ca Rugate. 100% Garganega. Formato 0,50 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia legata da quattro generazioni alla terra vulcanica delle Rugate. L uva viene appassita per 5-6 mesi in fruttaio, concentrando gli zuccheri e i profumi. Il mosto fermenta in barrique, rimanendo a contatto con i lieviti per circa 10-12 mesi. Profumo intenso, persistente, floreale e fruttato di uva sultanina, fico secco e noce, arricchito da una nota speziata. Un vino da dessert che si esprime al meglio dopo un anno di affinamento in bottiglia.