Lugana Brut Metodo Classico Cantariva

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol nasce in vigneti situati nel comune di Desenzano del Garda, in provincia di Brescia. È prodotto con uve Trebbiano di Lugana in purezza, raccolte leggermente in anticipo al fine di potenziare il rilascio di aromi in fase fermentativa. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti. È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet pulito e soave, con sentori di pera Williams, maggiorana e lieviti, con lievi sfumature balsamiche. Al palato risulta fresco e morbido, con delicati accenni fruttati. Ottimo a tutto pasto, è ideale in abbinamento con pesci crudi affumicati, come il salmone, e insieme a formaggi freschi dal sapore deciso.