Sebino Maurizio Zanella

Sebino Rosso IGT 2021 di Ca' Del Bosco, curato da Maurizio Zanella, presenta un profilo immediato e pulito. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso si apre con sensazioni di frutta rossa matura, note balsamiche e una lieve speziatura che non sovrasta la freschezza complessiva. Al palato è equilibrato, con tannini compatti e una trama acida che sostiene la beva; il finale è persistente ma raccolto, invitando al sorso successivo senza eccessi. La struttura permette un consumo piacevole in diverse occasioni senza richiedere accostamenti impegnativi.Si abbina naturalmente a piatti di carne bianca e rossa, formaggi a media stagionatura e preparazioni saporite a base di funghi o sughi rustici; è anche adatto a un servizio conviviale all'aperto. Consigliamo di versarlo in un bicchiere a calice ampio per valorizzare gli aromi e una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C. Ideale per chi cerca un rosso di corpo contenuto ma con carattere, adatto sia a pasti informali che a momenti di degustazione più attenti.