Mercurey 1er Cru Les Champ Martin Rouge

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Rosso fermo dalla Borgogna, un Mercurey 1er Cru Carline Clos des Champ Martin, 13% vol, prodotto da Bruno Lorenzon, annata 2021. Un Pinot Nero che esprime l'eleganza e la finezza del terroir borgognone. Vendemmia manuale in cassette da 6 kg. Vinificazione senza acidificazione. Affinamento 30 mesi in botti di legno (30% nuove) e 5 mesi in tini d'acciaio inossidabile. Il bouquet è dominato da aromi fruttati di lampone e ciliegia, che si aprono a un palato armonico, elegante e lungo. Un vino che incarna la passione di un viticoltore che produce uva con il minimo intervento e il massimo della comprensione. Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi a pasta molle.