Barolo Villero

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Barolo Villero Brovia è un vino rosso secco ottenuto da Nebbiolo proveniente da Castiglione Falletto, nelle Langhe in Piemonte. Si presenta con un profilo austero ed elegante, costruito su struttura e finezza, e interpreta in modo fedele il carattere del cru Villero attraverso una vinificazione di taglio tradizionale e un affinamento in grandi botti di rovere. Da dove proviene Le uve provengono dal cru Villero , situato a Castiglione Falletto, una delle aree più riconosciute del Barolo. I vigneti hanno più di 55 anni e sono seguiti con un’attenzione che mette al centro il terroir , così da offrire nel bicchiere una trama coerente con l’origine. Come viene prodotto La vendemmia avviene in modo manuale , con selezione delle uve Nebbiolo. Dopo la vinificazione tradizionale, il vino affina per 24–36 mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, quindi viene imbottigliato senza filtrazioni, una scelta che preserva materia e complessità aromatica. Note di degustazione Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso . Il naso è complesso, con spezie e bacche, liquirizia , terra bagnata e alloro, sostenuti da note floreali e da richiami fruttati di ciliegia, ribes e fragolina. In bocca risulta intenso , fresco ed elegante, con una persistenza lunga e un equilibrio convincente tra struttura e finezza. Con cosa si abbina A tavola accompagna con naturalezza selvaggina , arrosti e carni alla griglia, e si abbina bene anche a risotti con carne e a carni rosse in umido. Con i formaggi stagionati valorizza la complessità del piatto, mantenendo una linea gustativa precisa e profonda. Quando servirlo È un rosso adatto a pasti strutturati e a occasioni in cui si cerca un Barolo di profondità e complessità . Prima del servizio può essere utile un po’ di ossigenazione per favorire l’apertura del profilo aromatico e l’integrazione della trama gustativa.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)