Vino Spumante Dealcolato Bianco

Originario di un territorio dal clima prevalentemente mediterraneo, questo vino spumante gassificato dealcolato bianco 0.0% di Brilla! trae beneficio dalla vicinanza del mare e dalla protezione delle Alpi, che contribuiscono a creare condizioni ottimali per la coltivazione delle uve. Le vigne godono di una buona esposizione solare e di brezze regolari che preservano la salubrità dei grappoli. L’alternanza tra inverni freddi ed estati con marcate escursioni termiche favorisce lo sviluppo aromatico delle uve bianche italiane impiegate per la sua produzione. La dealcolizzazione avviene attraverso un avanzato processo di distillazione in colonne di evaporazione sottovuoto. In una prima fase si recuperano gli aromi volatili, che vengono poi reintegrati nel vino. Successivamente, l’etanolo viene eliminato gradualmente per evaporazione controllata, fino a ottenere un prodotto con tenore alcolico nullo. Grazie alla tecnologia utilizzata, si preservano le caratteristiche organolettiche del vino originario, mantenendo intatti i profumi e la piacevolezza al palato. Alla vista si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso offre un bouquet fragrante con note di frutta a polpa gialla e delicati sentori floreali. Il sorso è fresco, armonico e piacevole, con un finale vivace ed eccentrico che ne esalta la personalità spensierata e coinvolgente. Perfetto come aperitivo, si abbina con leggerezza a piatti a base di verdure o pesce.