Prosecco Superiore di Asolo Brut

L'Asolo Prosecco Superiore DOCG è prodotto da Brilla!, realtà spumantistica veneta che ha sede a Fossalta di Piave, in provincia di Venezia. La cantina produce una gamma di etichette che esprimono tutta la freschezza e l’immediata piacevolezza del Prosecco, ormai diventato simbolo di convivialità in tutto il mondo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG è realizzato con uva Glera, il vitigno tipico a bacca bianca del territorio. Le uve subiscono la pressatura soffice per poi essere fermentate per 8-10 giorni con lieviti selezionati in tini di acciaio termoregolati. Al termine di un breve affinamento, il vino viene trasferito in autoclave dove avviene la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino e un perlage fine. Il bouquet esprime note floreali, note agrumate e aromi di frutta a polpa bianca. Il sorso è fresco, vivace e delicato. Ideale come aperitivo, è da abbinare con antipasti di mare, primi piatti con verdure.