Champagne Extra Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Noirs

Lo Champagne Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs è prodotto dalla Maison Brice, che da 12 generazioni produce champagne nella zona di Bouzy, uno dei Grand Cru più importanti della Montagna di Reims. Oggi la maison è gestita da Remi e Jean-René Brice. Lo Champagne è composto esclusivamente da Pinot Nero, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. Il vino affina successivamente sui lieviti per 48 mesi. Di colore giallo paglierino, il vino si presenta nel calice con un perlage fine e persistente. Si apre al naso con un bouquet intenso di piccoli frutti rossi e composta di frutta. Il sorso è fresco, rotondo ed equilibrato, di buona persistenza. Ottimo come aperitivo, accompagna bene carni bianche e pesce alla griglia e scaloppine in bianco.