Cencurio Barolo Coste di Rose

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo Barolo DOCG, 14% vol, prodotto da Bric Cenciurio, un'azienda a conduzione familiare che dal 1996 produce vini di alta qualità nel rispetto della tradizione. 100% Nebbiolo, annata 2019. Il vigneto Coste di Rose, situato in una posizione appartata con esposizione più fresca, dona al vino un carattere a volte scontroso da giovane, ma che, affinandosi col tempo, riesce ad esprimere freschezza ed una grande profondità di frutto e di sapori per moltissimi anni. Terreni profondi, compatti, ricchi di sostanza organica. Si consiglia la decantazione per un'ora e di servire a 18-20°C. Longevità stimata 10-15 anni. Premiato con 93/100 da James Suckling e 4 dalla Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Ottimo con carne, selvaggina, formaggi stagionati e maiale.