Sicilia Nero Avola Cabernet

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso biologico fermo dalla Sicilia, prodotto da Bpuntoio (Terre Cevico). Uvaggio Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon, annata 2024. Un vino che nasce da un progetto che valorizza i vitigni più tradizionali, contribuendo a mantenere la biodiversità e i paesaggi viticoli. Le uve vengono raccolte separatamente, diraspate, pigiate e poste a fermentare in vasche di acciaio. Durante la fermentazione il colore e gli aromi passano nel vino dalle bucce, da cui viene separato dopo alcuni giorni. Il vino riposa poi in vasca fino al momento dell imbottigliamento. Prugna, ribes rosso e spezie. Rosso di media intensità. Buona struttura e con tannini ben levigati.