Chambolle-Musigny

Il Chambolle-Musigny di Philippe Bouchard è tra i Pinot Noir più delicati e floreali della Côte de Nuits, famosa per l'intensità dei rossi. Dopo una breve macerazione a freddo per estrarre profumi, cui segue quella più estrattiva a temperature più elevate, il vino affina oltre un anno in botte. Al naso è fine e floreale, con un lato di piccoli frutti rossi e un cenno speziato. Al palato è setoso ed elegante, con tannini finissimi e una freschezza viva, chiuso da un finale delicato e persistente, ideale su una faraona arrosto