Il Pinot Grigio Rosato di Bosco del Merlo deriva dalla selezione delle migliore uve del territorio compreso nella DOC Delle Venezie, raccolte in due momenti separati. È prodotto interamente con uve Pinot Grigio, vinificate in vasche di acciaio termocontrollate con una breve macerazione sulle bucce. È caratterizzato da un colore rosa tenue e da profumi di fiori secchi, pera e fragolina di bosco. Il sorso è secco, di media struttura e con una discreta persistenza. Perfetto come aperitivo, si sposa bene alla cucina di pesce e ai risotti.
