Filanda Rosé Brut Millesimato
ColoreRosato
Calice
RegioneVeneto
Gradazione12% vol
Affinamento6 mesi sui lieviti
Punteggi
90pttannico
Miglior prezzo disponibile
12,50 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreAlla vista si presenta con una tonalità rosa cerasuolo, con leggeri riflessi ramati; il perlage è sottile e intenso
Profumi
LamponeMoraRibes
Descrizione
Il Filanda Rosé è un prestigioso spumante rosato realizzato dalle figlie del fondatore Giuliano Bortolomiol, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, insieme alla madre Ottavia. Lo hanno voluto dedicare alle donne delle filande di Valdobbiadene, il cui duro impegno ha contribuito al coronamento del successo per questa zona di origine. È prodotto con uve Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, sottoposte a una breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice. Alla fermentazione segue la presa di spuma per 25-30 giorni in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat che si conclude con un affinamento sui propri lieviti di 6 mesi e un ulteriore passaggio in bottiglia. Si caratterizza per un colore rosa che ricorda la seta e un perlage minuto e senza fine. Il suo aroma è delicato, raffinato, ricorda i frutti del sottobosco come la mora, il ribes e il lampone. Il gusto è pieno e asciutto, vellutato e complesso. Perfetto in abbinamento con zuppe di pesce e i cibi speziati.