Studio di Bianco Borgo del Tiglio

Descrizione

Lo “Studio di Bianco” è un vino bianco del Collio friulano che nasce da un lungo progetto di sperimentazione portato avanti da più di 30 anni dalla cantina Borgo del Tiglio. Lo scopo è di trovare una formula perfetta per assemblare le uve di Riesling, Sauvignon e Friulano che provengono da un pezzo di terreno di 5 ettari, di cui 3,5 adibiti alla coltivazione delle viti, ereditato nel 1989 sulle colline di Ruttars. Si tratta di un un’idea concepita dell’enologo Nicola Manferrari che aveva come obbiettivo di presentare un bianco di livello internazionale che fosse in grado di evolvere a lungo nel tempo e che sintetizzasse perfettamente le caratteristiche varietali dei tre vitigni di partenza. La forma attuale di assemblaggio venne elaborata nel 1996 e da lì in poi non è più cambiata. Il Sauvignon, completamente diverso dalle classiche interpretazioni esotiche e tropicali, contribuisce ad apportare la carica aromatica e a regalare sentori prettamente fruttati, il Riesling, in stile tedesc...

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