Champagne Brut Cuvée Pépin de Vigne

Lo Champagne Brut Pépin de vigne è prodotto dalla maison Bolieu, in Côte des Blancs. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay e Pinot Meunier. Dopo la vinificazione avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise e prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 3 anni. È caratterizzato da un colore dorato e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di mela, pera e agrumi, arricchiti da note minerali. Al palato risulta fresco e vivace, dal finale abbastanza persistente. Ottimo sia come aperitivo che con il crudo di mare.