Toscana Sauvignon Blanc IGT Gemella

Il “Gemella” è uno dei vini più giovani dell’azienda Bindella, ideato dalla volontà di cimentarsi con il Sauvignon Blanc. La prima annata è stata prodotta nel 2007, e a distanza di dieci anni si può affermare che la scommessa è stata più che vinta da Rudi. Le uve vinificano in vasche d’acciaio, ad una temperatura ricompresa fra i 12 e i 14 °C, dove poi rimangono ad affinare per circa 6 mesi. Questo Toscana IGT è da bere adesso, per gustarlo all’apice della sua evoluzione.