Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Astucciato

Profilo gustativo

Descrizione

Veste color giallo paglierino intenso con delicati riflessi oro-verdi, al naso ci accoglie con un’intensità purissima di frutta secca tostata, in particolare nocciole e mandorle, poi golosi ricordi di frutta a polpa bianca, agrumi e una sottile folata di gesso. Assaggio dominato dalla cremosità dell’effervescenza, vede la finezza delle bollicine mescolarsi note di brioche e minerali; fresco, sapido, raffinato, non si smentisce neppure nel finale, caratterizzato da una lunga persistenza agrumata. Si abbina perfettamente al caviale o alle ostriche ma è perfetto anche per un rombo al sale, con del pesce alla griglia e con tutte le preparazioni a base di frutti di mare.

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