Toscana Bianco Testamatta

Il Toscana bianco Testamatta di Bibi Graetz nasce in vigneti situati nel comune di Fiesole, nelle colline che si affacciano sulla meravigliosa città di Firenze. È prodotto interamente con uve Ansonica, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La vinificazione avviene con l'aiuto di ghiaccio secco e si ha un breve contatto sulle bucce di un'ora. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con sentori di mele golden e pesca gialla, con note minerali. In bocca si dimostra fresco e complesso, dal finale elegante e persistente. Perfetto per accompagnare la cucina di mare saporita e le carni bianche.