Amarone della Valpolicella Valpantena

L’ Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani è realizzato con uve Corvina e Rondinella nella cantina di Grezzana. Da terreni con composizione argillosa e calcarea e da viti con un’età media compresa tra i 15 e i 20 anni provengono le uve adatte alla preparazione di questo vino. Dopo la raccolta, le uve appassiscono nei fruttai per poi affrontare una lunga fermentazione e macerazione. Il vino affina successivamente in botti di diversa capacità per 24 mesi prima di trascorrere ulteriori 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso nel colore, sprigiona al naso complessità e ricchezza attraverso note di ciliegia e mora in confettura, seguite da note speziate di cannella e pepe nero. Al palato è denso e avvolgente, con tannini molto rifiniti e fitti prima di un finale decisamente lungo. Da provare con primi piatti saporiti, carni alla brace di manzo e selvaggina. Ottimo anche come vino da meditazione.