Breedekloof WO Chenin Blanc

Prodotto nella regione della Breede River Valley in Sudafrica, questo Chenin Blanc di Bergsig rappresenta un'espressione elegante del terroir mediterraneo della zona. Il vigneto si trova tra i 240 e i 350 metri di altitudine, dove le condizioni climatiche, caratterizzate da inverni rigidi e un'escursione termica significativa tra giorno e notte, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Le uve vengono raccolte manualmente al mattino presto da un singolo vigneto e il vino viene lasciato sulle fecce per un periodo al fine di aumentarne la complessità aromatica. Questo metodo consente di mantenere freschezza e struttura, valorizzando al meglio le caratteristiche varietali del vitigno. Al naso si apre con un bouquet agrumato e vivace, dominato da sentori di lime e accenni di frutta tropicale. Al palato risulta di medio corpo, con note distinte di ananas schiacciato e litchi, offrendo una bevuta equilibrata e rinfrescante, ideale per momenti conviviali. Si abbina ottimamente con piatti a base di pollo, pesce o pasta.