Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco

Profilo gustativo

Descrizione

Rosato frizzante biologico dall'Emilia-Romagna, 12% vol, prodotto da Bergianti. 100% Lambrusco Salamino, un vitigno autoctono che esprime al meglio la vivacità e la freschezza di questa regione. Annata 2023. Un vino che nasce dalla filosofia biodinamica dell'azienda Terrevive, che rispetta l'ambiente e la biodiversità. Diraspatura, pressatura soffice e utilizzo di solo mosto fiore. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 6 mesi di affinamento in cemento, 6 mesi di bottiglia. Imbottigliamento: Niente chiarifiche, niente filtrazioni, aggiunta mosto della stessa annata per la rifermentazione.