Champagne Violaine

Che tipo di vino è Lo Champagne Violaine è uno Champagne Brut biodinamico dal carattere autentico e vibrante. Frutto di un raffinato blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, questo spumante è realizzato attraverso il Metodo Classico, che garantisce un perlage fine e persistente. La luminosa veste giallo paglierino introduce aromi fruttati ben integrati a decise note minerali. Al palato si presenta elegante e morbido, con un sorso lungo ideale per accompagnare crostacei, caviale e formaggi delicati. Da dove proviene Le uve provengono dalla celebre regione della Champagne, da vigneti gestiti dal produttore Benoit Lahaye. Le parcelle si estendono tra i comuni di Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières, definendo un terroir d’eccezione coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo approccio rispettoso dell’ecosistema conferisce allo Champagne una struttura equilibrata, in cui l’identità territoriale emerge con una spiccata purezza espressiva. Come viene prodotto La produzione dello Champagne Violaine segue i rigorosi passaggi del Metodo Classico, essenziale per ottenere la sua vivace effervescenza. L’intero processo è volto a valorizzare la qualità della materia prima attraverso un’impostazione tecnica essenziale. Fondamentale per il profilo sensoriale è il lungo affinamento sui lieviti in botti, un periodo di riposo che dona alla cuvée una morbidezza avvolgente. Il risultato è un sorso secco ed equilibrato, caratterizzato da una raffinata persistenza gustativa. Storia e curiosità Lo Champagne Violaine 2019 incarna la pura essenza del terroir di Bouzy. Questa raffinata cuvée di Benoit Lahaye armonizza sapientemente Chardonnay e Pinot Nero seguendo i principi del metodo classico biodinamico, con una vinificazione senza solfiti aggiunti. Maturato sui lieviti in botte, sprigiona un perlage fine ed elegante; al naso regala delicati aromi fruttati e note minerali, mentre al palato risulta morbido e persistente. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, è la scelta ideale per esaltare piatti a base di crostacei e caviale.