Barbera d'Alba Sovrana

La Barbera d'Alba Sovrana è prodotta dall'azienda Batasiolo, di proprietà della famiglia Dogliani, che da oltre 4 decenni produce vino nelle Langhe. Il vino si compone di uve Barbera in purezza, che sono diraspate e fermentate per 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina in parte in barrique di rovere francese, in parte in botti di rovere di Slavonia, per concluderlo in serbatoi di acciaio inox. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, esprime al naso profumi di frutti rossi, ciliegie sotto spirito e note speziate. Il sorso è fresco e intenso, di ottima persistenza. Ideale in abbinamento ad antipasti di salumi, ai primi piatti e alla carne rossa alla griglia.