Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2023

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Fondata all'inizio degli anni 2000 da Joe Wagner, Belle Glos è una prestigiosa azienda vinicola californiana che ora fa parte del gruppo Copper Cane Wines & Provisions. L'azienda, che prende il nome dalla nonna di Joe, si concentra sui vini provenienti da un unico vigneto ed è particolarmente rinomata per i suoi squisiti Pinot Noir.

Le uve Chardonnay provengono dal vigneto Glasir Holt, situato all'estremità occidentale della denominazione, un sito fresco originariamente destinato al Pinot Noir, dove Joe Wagner ha avuto l'idea di piantare Chardonnay per sfruttare il potenziale del terreno calcareo. Dopo la vendemmia e una delicata pressatura a grappolo intero, il vino viene fermentato con lieviti indigeni in un mix di cemento e rovere. Il vino finito viene poi affinato per 12 mesi prima dell'imbottigliamento.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo dorato e un profilo aromatico delicato ed elegante con note di pera matura, frutta a nocciolo e melone, seguite da sentori di fiori tropicali, crema al limone e nocciole tostate. Al palato è rotondo, corposo e generoso, vivace e fresco, con una brillante mineralità. Mostra tutta la ricchezza e la potenza dello Chardonnay, perfettamente bilanciata da una fresca acidità. È eccellente con maccheroni al formaggio, risotto con taleggio e pere o pollo al limone cremoso.