AbbinamentoE’ naturale abbinarlo con primi e secondi piatti a base di pesce, ma dà il meglio di sé anche con i crostacei e con i formaggi freschi. Perfetto con una squisita frittura di paranza.
Descrizione
Il Pecorino di Belisario proviene dai vigneti collinari di Rocca San Giovanni, nei territori abruzzesi della cantina. Il vino viene prodotto in acciaio con decantazione del mosto, il tutto per esaltare il carattere fruttato di questo vitigno. Sentori floreali e di frutta bianca aprono la scena a cenni salmastri, al palato risulta molto fresco e di struttura equilibrata. Da abbinare a del baccalà con salsa verde
AntipastiAntipasti di pesceCarni biancheCrostaceiFormaggiFrittura di pescePasta al pesce in biancoPescePesce grassoPesce magroPollameRisotto ai frutti di mareStuzzichini
