Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco Schutterstein

Profumi

Descrizione

Il Pinot Bianco Schutterstein di Baron Longo deve i suoi natali ai vigneti che si estendono attorno al pittoresco Castelletto di Villa, situato a Egna, nel cuore della Bassa Atesina. La vendemmia si svolge manualmente, dopodiché prende avvio la vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio con controllo della temperatura, cui segue affinamento per 6 mesi sulle fecce fini. Colore giallo paglierino brillante, si caratterizza per un profumo ampio e floreale, che evolve in un secondo momento verso eleganti note di frutta a polpa bianca. Il gusto ha un sapore fresco, fragrante ed equilibrato. Questo vino si abbina perfettamente con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ideale anche da aperitivo.