AbbinamentoRisotto con funghi e tartufo, arrosto, brasato, selvaggina, formaggi stagionati.
Descrizione
Le uve nebbiolo coltivate nelle vigne di Serralunga d’Alba sono famose per essere alla base di baroli dotati di particolare struttura e di uno straordinario potenziale di invecchiamento. Il Barolo Docg del Comune di Serralunga d’Alba prodotto da cantina Damilano nasce con l’annata 2019 ed è un tributo al suo meraviglioso terroir di origine. L’intensità del colore granato, le fragranti note di spezie, ciliegie, tabacco e liquirizia, il gusto pieno e armonioso, l’eleganza dei tannini, sono i tratti distintivi in cui si riflette lo stile e la passione della cantina Damilano.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata per venti giorni, maturazione di ventiquattro mesi in botte grande, dodici mesi di affinamento in bottiglia.
