Rosso di Montalcino

Profilo gustativo

Descrizione

Il Rosso di Montalcino di Baricci nasce in una storica cantina, che coltiva un podere nella rinomata zona di Montosoli , da sempre conosciuta tra le migliori dell’area di Montalcino. Il clima particolarmente fresco, sempre molto ventilato e i terreni costituiti da marne pietrose, ricche di galestro, di quarzo e di scisti, sono ideali per la coltivazione del Sangiovese, che da secoli ha trovato qui il suo habitat ideale. Il Podere Colombaio di Montosoli è una piccola proprietà a conduzione familiare, che produce vini dal profilo tradizionale e dal volto artigianale, che esprimono in modo autentico il carattere del territorio. Il vino Rosso di Montalcino è prodotto da una delle realtà più interessanti della zona nord di Montalcino. Baricci coltiva vigne fin dal 1955 e rappresenta ancora oggi un riferimento per i vini del territorio. Le uve provengono da diversi vigneti della tenuta, che si trovano tutti sulla collina di Montosoli, a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-est, che favorisce una piena maturazione delle uve, anche grazie alla presenza di buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. Le vigne sono gestite con cura e attenzione, senza utilizzo di diserbanti e con lavorazioni manuali. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione con la tradizionale macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per un periodo di almeno 8 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e riposa in cantina qualche mese prima d’essere messo in vendita. Il Rosso di Montalcino dalla cantina Baricci esprime perfettamente la personalità di un Sangiovese giovane e fragrante, che punta ad esaltare il carattere fruttato di uve di alta qualità . Le sue caratteristiche di scorrevole immediatezza, ne fanno un ottimo compagno di tavola per accompagnare dei primi piatti con sughi di carne o di selvaggina, arrosti di carni bianche o un tagliere di salumi toscani saporiti. Alla vista si presenta di colore rubino con riflessi luminosi. Il frutto esuberante, regala profumi di ciliegia, di marasca, di piccoli frutti a bacca rossa, leggere sfumature di violetta, e lievi cenni speziati. Di medio corpo, ha una trama tannica sottile e ben integrata a un frutto maturo e succoso, che accompagna piacevolmente il sorso verso un finale rinfrescante e di buona persistenza gustativa.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)