AbbinamentoOttimo con il pollo al curry e con il pesce di lago, ad esempio un risottino con la tinca.
Descrizione
Il Bardolino doc Cà de Rocchi di Tinazzi si distingue per l’immediata bevibilità e la raffinatezza dei profumi. Le uve Corvina, Rondinella e Molinara provengono dai vigneti aziendali della Tenuta Valleselle, immersa nelle bellissime colline del Bardolino. Una delicata vinificazione, con pressatura soffice e affinamento in acciaio, fanno nascere questo armonioso vino rosso, perfetto da gustare con una pasta al forno, un galletto alla griglia, e anche con specialità a base di pesce di lago.
VinificazionePigiatura e diraspatura delle uve, successiva fermentazione con macerazione per 7-9 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C. Pressatura soffice, affinamento in acciaio.
