AbbinamentoAperitivo, antipasti di pesce, pesce alla griglia di mare e di lago, carni bianche, primi delicati, pizza.
Descrizione
E' un vino fresco e giovane, dalla brillante tonalità colore rosa salmone ottenuta grazie ad una breve macerazione delle vinacce a contatto col mosto, e a una pressatura soffice, per estrarre solamente il “fiore”. Dal profumo delicatamente floreale, morbido e fruttato al palato, è ideale per l’estate e per ogni stagione dell’anno, quando si vuole accompagnare con grazia e naturalità un aperitivo tra amici, una grigliata di pesce, una pizzata in compagnia.
VinificazioneDiraspatura, macerazione delle vinacce a contatto con il mosto per 12-15 ore a circa 8-10°C.Pressatura soffice per estrarre soltanto il “fiore”, con la giusta colorazione rosata. Fermentazione per 12-15 giorni ad una temperatura costante di 12-15°C.
