Barbera d'Asti L'Altra

Profumi

Descrizione

Il Barbera d’Asti L’Altra di Banfi nasce in vigneti situati nel comune di Strevi, in provincia di Alessandria. È prodotto con uve Barbera in purezza, raccolte interamente a mano una volta raggiunta la maturità ottimale dei grappoli. Dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24°C per 5-7 giorni. Segue la fermentazione malolattica svolta in parte in acciaio e in parte in barrique. È caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso. Al naso si apre con un bouquet fresco e complesso, con sentori fruttati di ciliegia e di prugna. Al palato risulta pieno e asciutto, con tannini dolci e un finale gradevolmente lungo e armonico. Ottimo per accompagnare il momento dell’aperitivo, è ideale come vino da tutto pasto.