Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" - Baglio di Pianetto
SiciliaDOC
Baglio di Pianetto· Italy
Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" - Baglio di Pianetto
0075 cl
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ColoreBianco
Calice
RegioneSicilia
Denominazione
SiciliaDOC
Gradazione12.5% vol
Punteggi
85pttannico
Miglior prezzo disponibile
13,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino brillante nel calice
AbbinamentoBianco corposo, da abbinare a involtini di pesce spada e tacchino ripieno.
Profumi
albicoccafrutta esotica si fondono alle suggestioni di fiori primaverili
Descrizione
Il Sicilia Viognier DOC “Antico Alberello” della cantina Baglio di Pianetto è prodotto con uve dell’omonima varietà a bacca bianca, allevate in biologico nei vigneti di proprietà. La particolarità di questo bianco generoso è nella vendemmia, eseguita in tre momenti distinti allo scopo di ottenere profumi marcati, estratto e un’acidità fissa importante. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce fini sono eseguiti in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio, in modo da impreziosire il già ampio bagaglio aromatico e strutturale.