Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020

Che tipo di vino è

Il Ramione di Baglio di Pianetto è un vino rosso biologico che unisce l’intensità del Nero d’Avola all’eleganza del Merlot, interpretando con fedeltà il territorio di Sicilia. L’attenta maturazione definisce un profilo sensoriale complesso e appagante. Al naso esprime nitidi sentori di lampone, ribes e mora, arricchiti da note speziate di vaniglia e liquirizia. Al palato si rivela un blend caldo, armonico e di grande persistenza, sostenuto da un’ottima struttura e da tannini avvolgenti.

Da dove proviene

Le uve provengono da Santa Cristina Gela, in provincia di Palermo, all’interno di un suggestivo anfiteatro collinare. I vigneti in quota, situati a oltre novecento metri sul livello del mare, beneficiano di condizioni climatiche uniche. La composizione dei suoli varia in base alla varietà: i terreni dedicati al Merlot sono prevalentemente argillosi e ricchi di minerali, mentre quelli del Nero d’Avola presentano una spiccata componente calcarea. L’allevamento a controspalliera e la rigorosa viticoltura biologica esaltano l’identità territoriale, conferendo al vino sapidità e finezza aromatica.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una fermentazione spontanea attivata da lieviti indigeni. Segue una macerazione accompagnata da delicate follature e délestage, tecniche volte a preservare l’integrità aromatica dei grappoli. Il vino matura per dodici mesi in botti di rovere francese, alternando l’uso di legni nuovi a quelli di secondo passaggio per equilibrare l’apporto dei sentori terziari. Un affinamento di ventiquattro mesi in bottiglia completa il processo, stabilizzando il colore rubino e armonizzando il sorso in un finale di lunga persistenza.

Storia e curiosità

Primo rosso di Baglio di Pianetto, il Ramione Sicilia DOC omaggia il pioniere Barone Palizzolo. Questo blend biologico di Nero d’Avola e Merlot fonde il territorio siciliano con la sapienza francese. La fermentazione, condotta con lieviti indigeni e delicate follature, è seguita da una maturazione in barrique di rovere francese per dodici mesi. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, il vino regala un sorso caldo e avvolgente, caratterizzato da tannini morbidi e un profilo aromatico dominato da frutti a bacca rossa, vaniglia e liquirizia.