AbbinamentoOttimo in abbinamento alle carni bianche, si sposa bene anche con i primi di carne e quelli di terra.
Palato
morbidosetosodi buona persistenza
Profumi
fragoline di bosconote di frutta rossacenni di spezie dolci
Descrizione
Questo Etna Rosso DOC "Contrada Santo Spirito"di Baglio di Pianetto, insieme all'Etna Bianco DOC fa parte del nuovo Progetto Etna di Baglio di Pianetto, pensato per produrre, a partire dai vigneti più belli e meglio esposti della intera DOC, vini biologici di straordinaria qualità. Il Rosso, in particolare, affina in botte grande, per 12 mesi, e in acciaio prima della messa in bottiglia, rivelandosi piacevolmente delicato al naso e, al contempo, di ottima persistenza.
