Chianti Classico Riserva DOCG - Cultus Boni

Il Chianti Classico Riserva DOCG - Cultus Boni - Badia a Coltibuono rappresenta una delle espressioni più elevate e raffinate della storica tenuta Badia a Coltibuono, situata nel cuore della regione del Chianti Classico, in Toscana. Questo vino si distingue non solo per la sua qualità eccezionale, ma anche per l'approccio filosofico che sottende alla sua produzione, riflettendo un profondo rispetto per la tradizione e per l'ambiente. "Cultus Boni", che si può tradurre come "la coltura del buono", incarna l'impegno di Badia a Coltibuono nella creazione di vini che sono al tempo stesso una celebrazione del patrimonio vitivinicolo toscano e un'espressione delle migliori pratiche sostenibili e biologiche. La Riserva Cultus Boni è realizzata principalmente con uve Sangiovese, arricchite da una selezione di altre varietà autoctone, seguendo un processo di vinificazione che mira a esaltare la purezza del frutto e la tipicità del terroir. Dopo una scrupolosa selezione delle migliori uve, la vinificazione avviene con metodi tradizionali, che privilegiano l'uso di lieviti indigeni e una macerazione prolungata per estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. L'invecchiamento del vino avviene per almeno 24 mesi in botti di rovere di varie dimensioni, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, che contribuisce a sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura armoniosa. Alla vista, il Chianti Classico Riserva DOCG - Cultus Boni si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e sfumature balsamiche, insieme a tocchi di cuoio e cioccolato che si sviluppano con l'evoluzione del vino. In bocca, il Cultus Boni dimostra una straordinaria concentrazione e profondità, con tannini vellutati e una freschezza che bilancia perfettamente la potenza del vino, conducendo a un finale lungo e persistente. Questo vino è ideale in abbinamento con piatti della cucina toscana e mediterranea, come carni rosse grigliate, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. La sua complessità e eleganza lo rendono perfetto anche per occasioni speciali o come vino da meditazione.