Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2025

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Situata a Kalmoesfontein, nella denominazione vinicola Swartland, la cantina sudafricana Badenhorst è di proprietà dei cugini Hein e Adi Badenhorst, che coltivano i loro 28 ettari di vigneti a cespuglio secondo standard biologici e biodinamici per produrre vini naturali in modo tradizionale.

Le uve Chenin Blanc, chiamate localmente Steen, provengono da vigneti piantati principalmente negli anni '60. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino viene lasciato per un breve periodo sui lieviti in vasche di cemento. Questo passaggio conferisce al vino una maggiore struttura e una consistenza vellutata al palato.

Lanciato per la prima volta nel 2009, il Badenhorst Secateurs Chenin Blanc è un vino dal colore brillante con lievi tonalità paglierine e riflessi verdolini. Al naso rivela un profilo aromatico fresco e fragrante con note di frutta a nocciolo, pera e scorza di agrumi seguite da aromi floreali e un leggero tocco di miele. Al palato è rotondo e morbido, succoso ed equilibrato con un'acidità fresca e vivace. Ha un corpo medio, una buona concentrazione di frutta e un finale vivace e minerale. È eccellente con salmone, filetto di maiale con mele e indivia, insalata di pere e noci.