'Grandi Annate'

Il vino rosso Sangiovese “Grandi Annate” nasce dall’ambizione della cantina Avignonesi di fermare il tempo, racchiudendolo in bottiglia. Già, perché quest’etichetta vuole evidenziare le peculiarità dell’annata , regalando un sorso quanto più espressivo del terroir d’origine. Un obiettivo ambizioso, che consente di apprezzare il Sangiovese nella sua veste più vera e autentica, solo quando l’annata si rivela all’altezza degli standard qualitativi imposti dalla cantina. Un ottimo vino toscano, da assaggiare senza se e senza ma. Il “Grandi Annate” è un rosso toscano che prende vita dalle uve in purezza di un grande vitigno a bacca rossa, il Sangiovese. Le viti, la cui età media si aggira intorno ai 42 anni, crescono in vigneti situati a un’altezza compresa fra i 310 e i 375 metri sul livello del mare, all’interno di un territorio composto prevalentemente da argilla. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in contenitori d’acciaio, macerando sulle bucce per circa 20 giorni. Poi si prosegue con l’affinamento, svolto per 18 mesi in barrique di rovere francese e in tonneaux nuovi al 20%, e, per il rimanente 80%, di secondo e terzo passaggio. Il vino “Grandi Annate” si svela nel calice con un bel colore, tipicamente rubino. Lo spettro olfattivo è giocato su una progressione di note sontuosa , che da aromi floreali e fruttati porta a scoprire sensazioni più legnose e speziate. In bocca è di ottima struttura, rotondo, con un sorso che colpisce per la piacevole freschezza e per la trama sapida. Un’etichetta con cui la cantina Avignonesi vuole interpretare in modo fedele l’essenza dell’annata trascorsa in vigna, innalzando il livello qualitativo verso punte davvero interessanti.