Pigato Laura Aschero

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato della cantina Laura Aschero è un vino bianco capace di coniugare corpo e slancio, configurandosi come una tipica espressione del vitigno. Il Pigato è una varietà autoctona della Liguria che probabilmente ha avuto origine da una mutazione genetica del più famoso Vermentino, uva con cui condivide buona parte delle caratteristiche ampelografiche, enologiche e organolettiche. Ciò che tuttavia distingue questo vitigno sono le macchioline marroncine che si presentano sugli acini a maturazione, da cui l’appellativo “Pigato”, dal termine del dialetto ligure “pigau”, che significa appunto “macchiato”. Laura Aschero Pigato Riviera Ligure di Ponente è un 100% Pigato da viti allevate su terreni collinari in un clima mediterraneo caratterizzato da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. In cantina i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a una temperatura controllat...