Alsace Grand Cru Riesling Steinklotz

Profumi

Descrizione

Il Riesling Grand Cru Steinklotz di Arthur Metz nasce in Alsazia vicino a Marlheim. Lo Steinklotz è una collina di forte pendenza che poggia su un blocco calcareo e sassoso. Il vino si compone esclusivamente di uve Riesling, le quali vengono anzitutto pressate sofficemente. Seguono la decantazione a freddo e la vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Il vino affina, sempre in acciaio, per 4-6 mesi sulle fecce fini. Di colore giallo oro, al naso si avvertono intensi profumi di violetta, pesca bianca e arancia. Il sorso è sapido ed equilibrato, di buona persistenza. Si può gustare insieme ai piatti anche mediamente piccanti della cucina asiatica.

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