Barbera D'Alba Ornati

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso green fermo, Barbera d'Alba DOC, Piemonte, Italia, 13,5% vol, prodotto da Armando Parusso. 100% Barbera, annata 2023. Un vino che racconta la storia di una famiglia che dal 1985 produce vini con passione e dedizione. Uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate. Dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’uso di solfiti. Affinamento in piccole botti di rovere per almeno 4 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni. Rosso porpora intenso. Pieno, vigoroso, di mora e lampone. Ricco, succoso; bell’equilibrio tra freschezza ed acidità, finale lungo e persistente.