Brunello di Montalcino

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Il Brunello di Montalcino della cantina Argiano, il cui nome si pensa possa derivare ad un riferimento al dio Giano, uno dei più importanti e antichi della tradizione Romana. Fondata nel 1580 la tenuta è anche nominata da Carducci nel verso “nella quale asprezza mi tersi col vin d’Argiano, il quale è molto buono“. Vincitrice della medaglia d’oro al salone Alimentare di Bruxelles del 1932 e di tanti altri premi oggi l’azienda è anche molto vicina ai temi più ecologici e di impatto ambientale, diventando la prima azienda di Montalcino plastic free. Sostenendo le 4 R per l’ambiente: riduci, recupera, ricicla e riusa; Argiano pratica un’agricoltura organica e rigenerativa portando ad un equilibrio della biodiversità attraverso pratiche, sempre organiche, di fertilizzazione del suolo. A Sant'Angelo in Colle ad un'altitudine di 300 metri su livello del mare, si estendono 125 ettari di vitigni. La zona geografica è caratterizzata da un clima mite che contribuisce alla conservazione dei vigneti in ottima salute. La lenta maturazione è fondamentale per far acquisire alle uve gli intensi e particolari aspetti aromatici tipici di questo vino. Il processo di vinificazione viene meticolosamente seguito e comincia con una fermentazione spontanea all'interno di contenitori di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni circa. Argiano seleziona le uve dai suoi vigneti più nobili e affina il vino in due diverse tipologie di legno. Il primo anno viene trascorso in barriques di rovere francese e tonneaux di diverso tipo per esaltare la struttura innata del vino, mentre il secondo viene trascorso in botti di rovere di Slavonia più grandi che permettono di raggiungere l'equilibrio e dove rimane per circa 30 mesi. Dopo aver completato il processo di maturazione in legno, il vino viene trasferito in vasche di cemento a riposare e giungere a completa maturazione fino al momento dell'imbottigliamento. Il Brunello di Montalcino di Argiano racchiude in sè la tradizione di un territorio e di un vino tra i più amati d'Italia.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)