Valtellina Superiore Nebbiolo Sassella Stella Retica

Che tipo di vino è

Il Sassella Stella Retica di Ar.Pe.Pe è un rosso dal colore granato che esprime l’eleganza del Nebbiolo, conosciuto in zona come Chiavennasca. Il profilo aromatico è ampio e complesso, caratterizzato da intensi sentori di rose rosse, frutti di bosco, legno di cedro, alloro e tabacco a foglia chiara. Al palato si rivela teso e sapido, sostenuto da una freschezza cristallina e da un tannino deciso, perfettamente bilanciato da una suadente morbidezza. Questo connubio conferisce al vino austerità e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Le uve provengono dai terrazzamenti della Valtellina Superiore Sassella, un suggestivo scenario montano incastonato tra le Alpi Retiche, in Lombardia. Ar.Pe.Pe valorizza le micro-variabilità delle singole parcelle attraverso una gestione agronomica meticolosa e la ricerca del momento ideale per la raccolta. Le condizioni pedoclimatiche estreme donano al frutto un carattere unico. Il nome del vino omaggia la stella alpina e una storica via di arrampicata locale, riflettendo lo spirito verticale e la natura rocciosa di questo versante.

Come viene prodotto

La vinificazione prevede una prolungata macerazione di 102 giorni in tini di legno, volta a estrarre delicatamente struttura e complessità. L’affinamento prosegue per quindici mesi in botti di legno e vasche di cemento, concludendosi con un periodo di riposo in bottiglia. Questo approccio rigoroso leviga la trama tannica ed esalta le sfumature del vitigno, garantendo al sorso un solido equilibrio strutturale dove la tensione acida e la rotondità si fondono armoniosamente.

Storia e curiosità

Il Sassella Stella Retica 2022 di Ar.Pe.Pe deve il proprio nome alla rara stella alpina e alle storiche "arrampicate" tra i vigneti delle Alpi Retiche. Da uve Nebbiolo Chiavennasca e premiato con 3 Bicchieri Rossi, nasce da una macerazione di 102 giorni in legno. Dopo un accurato affinamento di quindici mesi, il calice rivela intensi sentori di rosa rossa, cedro e tabacco. Al palato regala un’esperienza austera e avvolgente, dove il tannino deciso incontra una freschezza cristallina, assicurando un equilibrio perfetto e una sorprendente capacità di evoluzione nel tempo.