Rosso di Valtellina

Il Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. è un’etichetta nata in occasione della vendemmia del 2003, un’annata particolarmente calda e siccitosa. Non tutte le uve avevano le caratteristiche per produrre vini destinati a lunghi invecchiamenti, così è nata l’idea di iniziare a realizzare anche un vino più semplice, giovane e fragrante , che potesse regalare fin da subito un piacere immediato. Oggi è una delle bottiglie di maggior successo, anche grazie alla sua eccellente duttilità negli abbinamenti. A tavola si sposa molto bene con paste al ragù di carne, con pollame arrosto o allo spiedo. Il Valtellina Rosso di Ar.Pe.Pe. è il frutto di una cantina che ha innovato il volto dei vini della valle puntando su una qualità assoluta. Si è affermata rapidamente tra gli appassionati grazie a una gamma di etichette di alto livello, che hanno valorizzato il Nebbiolo dell’area alpina , consacrandolo tra le eccellenze della nostra penisola. L’etichetta nasce dai vigneti aziendali situati in zona collinare, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-est. I terreni poveri e pietrosi e il clima fresco e con buone escursioni termiche, consentono ottime maturazioni delle uve. La vendemmia si svolge nella prima decade di ottobre e i grappoli sono fatti fermentare in tini di legno da 50 ettolitri, con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura per 5 mesi in botti da 50 ettolitri e in vasche di cemento, prima di completare l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Il Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. è una versione del vino più classico del territorio, che mette in luce la finezza e l’eleganza di uno splendido Nebbiolo di montagna e il carattere pietroso e minerale di un magnifico terroir , da secoli vocato per la produzione di grandi rossi. Nel calice si presenta di colore rubino luminoso e chiaro. Il quadro olfattivo è caratterizzato da fragranti aromi di lampone, marasca, ribes rosso, sfumature di violetta e cenni delicatamente speziati. Di media struttura e intensità, ha dei tannini fitti ma vellutati e un gusto leggermente fruttato e austero, che chiude su sensazioni sapide e di piacevole freschezza.