Refosco Riserva

Il Refosco Riserva è un vino rosso che si presenta con un biglietto da visita in cui sono le spezie a recitare il ruolo delle protagoniste indiscusse durante la degustazione. Si tratta di un vino che si muove infatti fra naso e bocca raccontandoci il fascino di terre lontane attraverso profumi e sapori orientali , pur essendo profondamente legato al terroir da cui nasce, quello dei mitici Colli del Friuli. Un’etichetta che viene realizzata dalla cantina Aquila del Torre solo nelle migliori annate, e che dimostra, sin dal primo incontro, la propria personalità carismatica. Questa Riserva ha origine dalle uve di un vitigno largamente coltivato all’interno dei confini regionali del Friuli Venezia Giulia, il Refosco. Le viti di questa varietà hanno più di 20 anni d’età, e sono situate a un’altezza compresa fra i 175 e i 350 metri d’altezza, in vigneti dal profilo collinare caratterizzati da un sottosuolo marnoso e argilloso. Il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in tini di rovere francese, effettuando una lunga macerazione sulle bucce. La malolattica viene svolta in cemento. L’affinamento finale si effettua in carati di rovere francese per circa 12 mesi . Questo Refosco Riserva si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, attraversato da lampi che tendono più al granato nell’unghia. Ricco e stratificato il naso, dove si avvicendano profumi intensi, che raccontano note speziate e orientali, impreziosite da tocchi di frutta matura e legno tostato. All’assaggio è di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso contraddistinto da un tannino di bella presenza , che ne allunga il finale. Una chicca artigianale firmata dalla cantina Aquila del Torre da non farsi scappare per niente al mondo!